Golden Milk, o latte d’oro, bevanda della medicina ayurvedica dalle mille virtù.
Ma partiamo dalle origini. Non tutti forse sapete che la “pozione magica” di cui parliamo, sfrutta le proprietà della curcuma, spezia che proviene dall’India e deriva dalla radice della Curcuma longa, pianta dalle foglie lunghe e ovali. In India la curcuma è conosciuta ed utilizzata da 5.000 anni, come medicina, spezia e colorante.
Innumerevoli e quasi infinite le sue proprietà: abbassa il colesterolo, è antinfiammatoria, antiossidante, antisettica e analgesica. Ma ancora: apporta benefici alla funzione cerebrale, aumenta le difese immunitarie, è antitumorale, aiuta la digestione, ha proprietà cicatrizzanti e disintossicanti. Favorisce la digestione, allevia i problemi respiratori e mestruali, lenisce i dolori muscolari e abbassa i trigliceridi nel sangue.
Detto questo torniamo al nostro Golden Milk. Appurati i benefici, non resta che dedicarci alla sua preparazione. Gli ingredienti? Pochi. Latte vegetale, miele e curcuma appunto.
Fonte: Web
Cosa vi serve per preparare il Golden Milk
Ingredienti per la pasta di curcuma:
- 1/4 tazza di curcuma in polvere,
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato,
– 1/2 tazza di acqua.
Preparazione della pasta di curcuma: metti acqua e pepe in un pentolino e porta a bollore. Dopodichè aggiungi la curcuma fino a creare una pasta spessa. Questo composto si puo conservare in frigorifero fino a quaranta giorni se chiuso in un barattolo.
Preparazione del Golden Milk:
Ingredienti:
- 1 tazza di latte di mandorla (canapa o cocco sono anche buone opzioni),
- 1 cucchiaino di olio di cocco,
- 1/4 cucchiaino o più di pasta di curcuma,
- malto o sciroppo o miele.
Unisci tutti gli ingredienti in un pentolino, tranne il miele o malto o sciroppo, e cuoci a fiamma media. Mentre fai questo, ricordati di mescolare continuamente e non lasciare che la miscela arrivi a bollire. Aggiungi il resto a piacere!
Ecco qui, adesso avete tutto quello che vi serve per creare il vostro latte dorato e sperimentare i suoi benefici!